커피의 기원과 초기 반응 그리고 불면증

커피

 

오늘 아침에 일어나 가장 먼저 한 일이 무엇인지 생각나시나요? 맨 처음 한 일이 생각나지 않는다고 한다면, 가장 먼저 입에 댄 음식은 무엇입니까? 이 글을 읽고 있는 여러분 중 대다수는 물이나 커피를 답하지 않을까 싶습니다. 아침에 일어나자마자 마시는 물 한잔은 건강에 도움을 줄 수 있지만, 빈 속에 커피를 마셨다면 내일부터는 물 마시는 것으로 하루를 시작하시는 것이 좋습니다. 커피는 수세기에 걸친 풍부한 역사와 함께 전 세계 수백만 명의 일상생활의 필수적인 부분이 되었습니다. 커피는 에티오피아에서 재배한 것을 먹기 시작하면서 전 세계에 퍼지고 글로벌 상품이 되었는데, 요즘은 커피를 지나치게 많이 섭취하다 보니 불면증으로 고생하는 이들이 많아졌습니다. 만일, 이 글을 읽고 있는 여러분이 불면증으로 고생하고 있다면 하루에 마시는 커피의 양을 조금씩 줄여나가기를 추천하며 포스팅을 지속하겠습니다. 이번 포스팅에서는 커피의 기원, 사람들이 처음 커피에 어떻게 반응했는지, 그리고 커피 소비 증가와 전 세계적으로 증가하는 불면증 확산 사이의 연관성을 살펴보는 시간을 가지겠습니다.

커피의 기원

여러분은 커피가 언제 처음 발견됐는지 알고 있습니까? 저는 이번에 커피에 대한 공부를 하면서 처음 알게 됐습니다만, 커피 소비의 역사는 9세기경으로 거슬러 올라가며, 그 기원은 현재의 에티오피아 지역으로 알려져 있습니다. 전설에 따르면 칼디(Kaldi)라는 에티오피아 염소 목동은 자신의 염소가 특정 나무의 열매를 먹은 후 비정상적으로 활력이 넘치는 것을 발견했다고 합니다. 그 모습을 보고 흥미를 느낀 칼디는 그 열매를 직접 먹어보았고 자신도 염소처럼 에너지 넘치는 모습을 보인다는 것을 느꼈습니다. 이 열매에 대한 소문은 빠르게 퍼져나갔고, 커피는 결국 아라비아 반도로 진출하여 오늘날 전 세계적으로 사랑받는 음료가 되기 시작했습니다. 15세기에는 아라비아 반도, 특히 예멘에서 커피가 재배되고 거래되었습니다. 커피콩이 처음으로 로스팅되고 양조되어 오늘날 우리가 인식하는 음료로 변모한 곳이 바로 이곳입니다. 16세기에 커피는 페르시아, 이집트, 오스만 제국에 전파되어 가정과 공공 커피숍에서 인기 있는 음료가 되었습니다. 카베 카네(qahveh khaneh)로 알려진 이 커피 하우스는 사회적 상호 작용을 하는 공간, 지적 교류 및 대화의 중심지가 되었습니다. 커피는 각성 효과가 있어 긴 시간 깨어 있게 도와주고 경계심을 유지할 수 있게 하여 학자와 종교 공동체 사이에서 인기가 높았습니다. 유럽에서는 17세기부터 커피가 인기를 얻기 시작했습니다. 처음에 어떤 사람들은 이국적인 음료에 대해 회의적인 반응을 보였고, 어떤 사람들은 커피를 '사탄의 발명품'이라고 불렀습니다. 그러나 교황 클레멘스 8세(Pope Clement VIII)가 커피를 축복한 것으로 알려진 이후, 유럽 전역에서 커피 인기가 급증했습니다. 커피하우스는 중동 지역과 마찬가지로 사람들이 정치, 철학, 예술에 관해 토론할 수 있는 인기 있는 모임 장소가 되었습니다. 커피가 유럽 전역과 그 외 지역으로 퍼지면서 심신을 자극하는 효과가 있다는 것이 널리 인정받기까지는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았습니다.

커피를 처음 접한 사람들의 반응

커피가 처음 대중화되었을 때 커피에 대한 반응은 지역과 사회 집단에 따라 다양한 모습을 보였습니다. 중동에서는 수피(이슬람교의 신비주의자로서 금욕과 고행을 중시하고 청빈한 생활을 이상으로 함.) 신비주의자들이 밤에 기도하고 명상하는 동안 잠을 깨울 수 있는 커피의 가치를 높이 평가하게 되면서 큰 호응을 얻을 수 있었습니다. 커피는 활력을 주는 효과가 있어 정신을 차리고 집중할 수 있게 해 주었으며, 이는 장기간 집중이 필요한 영적 수행에 이상적인 음료가 되었습니다. 유럽에서는 처음에는 커피에 대한 반응이 엇갈렸습니다. 앞서 언급했듯이 일부 종교 단체에서는 커피의 자극 효과를 부정적인 의미와 연관시켜 커피를 경계했습니다. 그러나 교황 클레멘스 8세와 같은 영향력 있는 종교 지도자들이 커피를 승인한 이후, 널리 받아들여졌습니다. 커피 하우스, 또는 영국에서는 때때로 "페니 대학교"라고 불리던 이곳은 지적, 사회적 삶의 중심지가 되었습니다. 커피 하우스에서는 작가, 예술가, 정치인, 상인들이 자주 방문하여 커피 한잔을 놓고 활발한 토론을 벌였습니다. 볼테르(Voltaire)와 루소(Rousseau)와 같은 가장 유명한 계몽주의 사상가 중 일부는 정기적으로 커피 하우스를 자주 방문하여 자극적인 음료를 통해 창의적이고 철학적인 노력에 힘을 실어준 것으로 알려져 있습니다. 하지만 모든 이의 반응이 긍정적인 것은 아니었습니다. 일부 지역에서는 커피가 의심스러운 음료로 간주되어 단기간 금지되기도 했습니다. 예를 들어, 오스만 제국 시대 술탄 무라드 4세(Sultan Murad IV)는 17세기에 커피, 차, 담배를 금지하고 법을 위반한 사람들을 엄중하게 처벌했습니다. 이러한 제한에도 불구하고 커피의 인기는 계속해서 높아졌고 결국 금지령이 해제되었습니다. 커피가 결국 사랑받는 음료가 된 유럽에서도 커피의 각성효과를 우려해 규제를 요구하는 목소리가 가끔 나오기도 했습니다. 18~19세기에 커피가 아메리카 대륙으로 전파되면서 일상생활의 필수품으로 자리매김하게 되었습니다. 커피 농장은 카리브해, 중남미 지역에서 번성했으며, 19세기에 커피는 세계에서 가장 많이 거래되는 상품 중 하나가 되었습니다. 가용성이 높아짐에 따라 소비도 증가했으며 커피 마시는 것은 많은 문화권에서 일상생활의 필수적인 부분이 되었습니다.

커피 소비 증가와 불면증 확산

커피가 세계적으로 인기 있는 음료가 되면서 많은 사람들이 커피의 긍정적인 효과와 부정적인 효과를 경험하기 시작했습니다. 커피의 각성제 특성은 사람들이 장시간 근무하는 동안 깨어 있고 정신을 차리도록 돕는 것으로 널리 알려져 있지만, 불면증 및 수면 관련 문제를 증가시킨다는 사실도 알게 됐습니다. 불면증을 야기하는 것은 커피의 주요 향정신성 성분인 카페인이 수면을 촉진하는 신경전달물질인 아데노신의 작용을 막아 중추신경계를 자극하기 때문입니다. 20세기 정보화 시대에 이르고, 21세기 AI 시대에 접어들며 현대적인 업무와 생활방식으로 인해 커피를 소비하는 것은 피로를 극복하기 위한 해결책 중 가장 인기 있는 방법이 되었습니다. 수많은 사람들이 장시간 근무를 하고, 스트레스가 심한 환경에서 업무를 유지하기 위해 커피에 의존하는 모습을 보입니다. 그러나 늦은 시간에 커피를 마시거나 하루 중 과도한 양의 커피를 마시는 것은 신체의 자연스러운 수면-각성 주기를 방해할 수 있습니다. 커피의 인기가 높아지고 많은 양의 커피를 마시다 보니, 밤에 잠을 이루지 못하는 사람들이 많아지면서 불면증을 호소하는 사례가 꾸준히 늘어나고 있습니다. 연구에 따르면 카페인은 섭취 후 몇 시간 동안 혈류에 머무르는 것으로 나타났습니다. 커피 한 잔이라 하더라도 오후에 마신다면, 그날 밤 수면의 질을 떨어뜨릴 수 있습니다. 늦은 시간에 정기적으로 커피를 섭취하면 만성적인 수면 부족으로 이어질 수 있으며 이는 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 불충분한 수면은 스트레스 증가, 인지 기능 손상, 면역 반응 약화, 심혈관 질환 위험 증가 등 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다. 이러한 문제가 발생하는 것에 대응하여 많은 건강 전문가들은 수면에 미치는 영향을 최소화하기 위해 커피 섭취량을 조절하고 카페인 섭취를 아침 시간으로 제한할 것을 권장하고 있습니다.

결론

지금 이 글을 끄적이고 있는 저 역시도 커피를 무척 좋아하지만, 되도록 오전 시간에 식사를 한 이후에 마시려고 애쓰고 있습니다. 이전에 불면증을 경험한 적이 있고, 커피를 수시로 마시는 습관이 있던 탓에 소화기와 관련한 질환을 앓은 적이 있기 때문입니다. 빈 속에 마시는 커피는 우리의 위장 건강을 해치고, 오후에 마시는 커피는 수면을 방해하기 때문에 오후 2시 정도가 지난 이후로는 커피 마시는 양을 조절하고, 오전에 마시는 것을 적극 추천합니다. 이러한 생활 습관을 한 달 이상 지속한다면 수면과 관련한 문제가 조금이나마 줄어들 수 있을 것입니다.